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Kochmesser K5

ca 18 cm Klinge

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incl. VAT plus Delivery costs € 129.00
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Griff: Pflaume

Klinge: ca18 cm blaugepließt *)

Hier wurde die sehr effiziente Klingenform des japanischen Gyoto-Kochmessers zugrunde gelegt und mit dem ausbalancierten K-Griff kombiniert. Für klassische Kochmesserarbeit.

*) Pließten bedeutet „Feinschleifen“. Die  Klinge wird hierbei mittels einer Schmirgelpaste auf rotierenden Leder- oder Filzscheiben von der groben „Schleifriefe“ (den Schleifspuren) befreit. Die Oberfläche erhält einen feineren, glatteren Riefen, der sich positiv auf Schneidqualität und Schnitthaltigkeit auswirkt. Außerdem werden kleine Unebenheiten korrigiert und der schlanke Schliffwinkel nochmals etwas schmaler gezogen.

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Besteck-Kistl

Bauernmarkt 18
1010 Wien

Phone +43 1 5330135

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